COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Me encantan estas galletas, están tan ricas, deliciosas, maravillosas ...que soy incapaz de dejar de comerlas!! tienen ese toque dulce del chocolate y ese puntito de sal...es que me emociona y todo hablar de ellas!!

Ingredientes (para unas 15 galletas de 5 cm)

2 huevos (L)
100 grs de mantequilla
100 grs de azúcar moreno (si no tienes puedes utilizar blanco, también están muy ricas, aunque el sabor no será tan original)
200 grs de harina
5 grs de levadura
175 grs de pepitas de chocolate
5 grs de sal




Elaboración

1) Mezcla la mantequilla (en punto pomada) y el azúcar hasta obtener una crema homogénea

2) Añade los huevos de uno en uno

3) Incorporar la harina, levadura y sal tamizados

4) Añadir a esa pasta las pepitas de chocolate y dejar reposar (la masa será más manejable)

5) Forramos una bandeja de horno con papel de horno. hacemos bolitas con la masa y las aplastamos contra el papel; para que queden mas o menos iguales, puedes utilizar un cortador de galletas (una vez tengamos la masa aplastada en el papel ponemos cortador y retiramos sobrante)

6) Con el horno precalentado a 190ºC, horneamos de 6 a 8 minutos (según tamaño)