MERENGUES

De vez en cuando ¿quien no se encuentra una clara o dos perdida en la nevera? pues esta es una maravillosa manera de devolverles la vida y además, larga, pues bien conservados en una lata y con papel de horno o estraza duran meses...

Ingredientes (para 10 -12 merengues)

2 claras de huevo
100-150 grs de azúcar (dependiendo de lo dulce que le guste a cada uno)
1 pizca de sal
unas gotas de limón





Elaboración

1) Batir las claras con la sal y el limón.

2) Una vez que estén montadas y bien firmes, añadir el azúcar. Ahora viene la parte más "engorrosa" del proceso, pues hay que batir y batir hasta que  no se noten los grumos de azúcar (unos 15 minutos, aunque depende mucho de vuestra batidora-amasadora)

3) Una vez terminado el merengue,  lo ponemos en una manga pastelera  con la boquilla que más nos guste (las de la foto son 2D de Wilton)


4) Ponemos papel de horno sobre una bandeja de horno y hacemos rosetones con el merengue hasta que se nos termine el contenido

5) Precalentamos horno a 100ºC, Dejamos cocer nuestros merengues de 50 a 60 minutos